Τροφές που αποφεύγουμε κατά την εγκυμοσύνη

Η διατροφή μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οφείλει να καλύπτει τις ανάγκες της ίδιας μα και του αναπτυσσόμενου μέσα της εμβρύου.

Η βρώση ωμών φαγητών είτε πρόκειται για ψάρια και θαλασσινά είτε για  κρέας και αυγά πρέπει να αποφεύγεται γιατί ενέχει την πιθανότητα μόλυνσης από παθογόνους μικροοργανισμούς (βακτήρια σαλμονέλας, βακτήριο listeria), τα οποία όμως εξοντώνονται από τη θερμική επεξεργασία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ψάρια με υψηλή συγκέντρωση βαρέων μετάλλων όπως το σκουμπρί, ο λευκός τόνος κονσέρβας και ο ξιφίας που περιέχουν υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου πρέπει να λείπουν από την διατροφή μιας εγκύου αφού έχουν ενοχοποιηθεί για βλάβες στο νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο του εμβρύου. Read More